Ang gluten (gluten) usa ka komplikado nga protina nga makit-an sa pipila nga mga klase sa cereal (trigo, rye, barley, oats). Sa kaso sa indibidwal nga pagkapanatiko sa produkto, mga reaksiyon sa alerdyi, ingon man mga hereditary autoimmune nga mga sakit, usa ka gluten-free nga pagkaon ang gireseta. Ang tumong niini mao ang pagpakunhod sa intensity sa mga pagpakita sa mga sintomas sa sakit, sa pagpalambo sa panglawas sa pasyente.
Mga Lagda sa Pagkaon nga Wala’y Gluten
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon gireseta alang sa medikal nga mga hinungdan. Ang panguna nga lagda niini mao ang dili paglakip sa mga produkto nga adunay gluten gikan sa menu. Mahimo kini nga mga produkto nga adunay puro nga gluten (cereal: oats, rye, trigo, barley), ug ingon mga additives (matam-is nga yogurt, ice cream, de-latang pagkaon, fast food, linuto nga mga butang, ug uban pa).
Ang gluten-free nga pagkaon gibase sa pagkonsumo sa mga protina ug tambok nga gigikanan sa hayop (karne, manok, isda, mga produkto sa dairy), komplikado nga carbohydrates (mga utanon ug prutas), pipila ka mga matang sa cereal, mga legume. Gitugotan ang asukal ug dugos.
Kinahanglan ka nga mokaon kanunay 4-5 beses sa usa ka adlaw. Ang gidaghanon sa pagkaon kinahanglan nga gamay nga 250-300 gr. Sa kaso sa usa ka mahait nga pagbati sa kagutom, mahimo ka nga mag-snack nga adunay gitugotan nga mga pagkaon (mga prutas, natural nga juice, mga produkto sa gatas). Ang katapusan nga pagkaon kinahanglan nga dili molapas sa 18: 00.
Listahan sa grocery
Gluten Free Diet - Listahan sa mga Pagkaon nga Gitugotan:
- Pagluto gikan sa soy, chickpea, bakwit, harina sa bugas;
- Soybeans ug legumes;
- Olibo, sunflower, soybean, lana sa mais;
- Mantikilya;
- Natural nga dairy ug fermented milk nga mga produkto;
- Karne (karne, baka, koneho, baboy);
- Manok (manok, pabo, itik, gansa);
- Isda ug seafood;
- Mga itlog (manok, buntog);
- Millet;
- bugas;
- mais;
- Millet;
- Buckwheat;
- Mga utanon;
- Mga prutas;
- Dugos;
- Amaranth ug quinoyu (Latin American cereals);
- Natural nga tsa ug kape (brewed).
Gluten Free Diet - Listahan sa mga gidili nga pagkaon:
- trigo;
- Rye;
- Oats;
- sebada;
- Semolina;
- perlas nga sebada;
- Fast food;
- Ice cream;
- Mga sausage;
- Mga meryenda;
- Crab sticks;
- Pagpalit og yogurt, curds, curds;
- Giputos nga mga juice;
- Instant nga kape;
- Mga cornflake;
- Mga tam-is;
- Tinapay nga mga pinggan;
- kakaw;
- Mga sarsa (mayonaise, kamatis), mustasa.
Menu alang sa semana
Ang menu nga walay gluten nga pagkaon alang sa semana (pamahaw, paniudto, meryenda, panihapon):
Lunes
- Omelet gikan sa duha ka itlog nga adunay kamatis;
- Sabaw sa manok nga adunay mga piraso sa karne. Tinapay nga bakwit;
- prutas nga salad;
- Mashed nga patatas. Greek salad". Sinugbang isda.
Martes
- Cottage cheese nga adunay sour cream ug berries;
- Dalunggan nga adunay mga piraso sa isda. Mga tinapay nga bugas;
- Orange, grapefruit;
- Millet nga lugaw. Turkey fillet nga giluto uban sa mga utanon.
Miyerkules
- Rice pudding nga adunay dugos;
- Bouillon. Nagluto nga isda nga adunay mga utanon;
- Kefir;
- Mga cutlet sa karne. Buckwheat. Pepino ug kamatis nga salad.
Huwebes
- Pritong itlog. Apple;
- Champignon cream nga sabaw. linuto nga dughan sa manok;
- Ryazhenka. Soy biskwit;
- Pilaf sa karne. White cabbage salad.
Biyernes
- Buckwheat porridge nga adunay gatas;
- Salmon lutoon uban sa patatas ug keso sa hudno;
- Ubos nga tambok nga cottage cheese nga adunay 1 tsp. dugos;
- Veal meatballs sa usa ka creamy sauce. Linuto nga patatas. Karot nga salad.
Sabado
- Pumpkin porridge nga adunay gatas;
- Okroshka. linuto nga fillet sa manok;
- 1 lisud nga linuto nga itlog. compote;
- Inihaw nga koneho nga adunay mga utanon. Mga rolyo sa pepino.
Domingo
- 2 humok nga linuto nga mga itlog. Kahel;
- Veal borsch nga adunay mga piraso sa karne. Mga linuto nga wala’y gluten;
- Keso. Kefir;
- Steak sa baka. Linuto nga utanon.
Kinahanglan nga hinumdoman nga ang katapusan nga pagkaon kinahanglan dili molapas sa 18: 00. Kung gibati nimo nga gigutom, mahimo kang mag-snack sa bisan unsang mga pagkaon nga gitugotan sa gluten-free diet.
Mga rekomendasyon alang sa mga bata
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon alang sa mga bata gireseta sa diha nga ang batan-on nga organismo mao ang immune sa utanon protina sa pipila ka mga cereals (trigo, oats, rye, barley).
Mga timailhan alang sa pagreseta sa usa ka gluten-free nga pagkaon alang sa mga bata:
- Indibidwal nga pagkapanatiko ug mga reaksiyon sa alerdyi;
- Ang sakit nga Celiac usa ka hereditary nga sakit nga nakaapekto sa pagkaguba sa gastrointestinal tract ug nagdala sa intestinal atrophy, ingon usa ka sangputanan diin ang lawas dili makasuhop sa pagkaon;
- Sa pagkahubog sa lawas (lakip ang helminthic invasion);
- Sa diha nga pagtambal sa diathesis;
- Autismo;
- Schizophrenia;
- Mga sakit sa neurological;
- Mga sakit sa autoimmune.
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon gireseta alang sa mga bata alang lamang sa medikal nga mga rason, ug giila aron sa paghupay sa mga sintomas ug pagpalambo sa panglawas. Ang mga ginikanan kinahanglan nga makontrol ang pagkaon sa ilang anak dili lamang sa balay, kondili usab sa mga institusyon sa edukasyon (kindergarten, eskwelahan).
Kung nagpalit usa ka produkto, kinahanglan nimo nga pamilyar ang imong kaugalingon sa komposisyon niini. Ang tinuod mao nga daghang mga tiggama ang nagdugang gluten sa ilang mga produkto aron mapaayo ang ilang istruktura. Importante nga matikdan nga ang pipila ka mga tiggama nagtakuban sa gluten isip "modified food starch", "hydrolyzed protein". Ang gluten kanunay nga gidugang sa fast food, ice cream, mga tam-is, mao nga kini kinahanglan nga dili iapil sa pagkaon sa bata.
Gluten Free Diet para sa mga Bata - Gitugotan nga mga Pagkaon sa Menu:
- Natural nga dairy ug fermented milk nga mga produkto nga walay mga additives ug mga hugaw;
- karne, manok, isda, itlog;
- lugaw: bakwit, bugas, millet;
- Mga utanon, prutas, berry;
- Tinapay ug pastry nga hinimo sa bakwit, bugas o harina sa mais.
- Ang mga tam-is (marmalade, marshmallow, jam) gitugotan, apan walay gluten.
Gluten Free Diet - Menu alang sa usa ka adlaw alang sa mga bata:
- Pamahaw: buckwheat porridge nga adunay gatas ug usa ka piraso sa mantekilya.
- Paniudto: pea nga sabaw. Mashed nga patatas. Giluto nga fillet sa manok.
- Panihapon sa hapon: curd casserole nga adunay mga pasas. Compote.
- Panihapon: lugaw sa bugas. Mga meatball sa karne. Grated carrot salad.
Gluten Free Diet alang sa Pagwala sa Timbang
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang mao ang mahitungod sa pagbalhin ngadto sa husto nga nutrisyon. Ang kamatuoran mao nga ang gluten, dugang pa sa mga cereal (oats, rye, trigo ug sebada), adunay mga produkto sa harina, linuto nga mga butang, fast food, sausages, de-latang pagkaon, instant nga kape, mga bag sa tsa, ug kvass. Ang paglikay niining mga high-calorie nga mga pagkaon makapakunhod sa inadlaw nga kaloriya nga pag-inom, makapauswag sa metabolismo, ug makalimpyo sa mga tinai sa mga hilo ug mga hilo.
Ang usa ka gluten-free nga pagkaon alang sa pagkawala sa timbang adunay lainlain ug balanse nga menu. Alang sa epektibo nga mga resulta, kinahanglan ka mokaon sa gagmay nga mga pagkaon 4-5 beses sa usa ka adlaw. Ang katapusan nga pagkaon kinahanglan nga dili molapas sa 18: 00. Sa maadlaw, kinahanglan ka moinom ug labing menos 1. 5 ka litro nga tubig. Gitugotan ang paggamit sa brewed nga tsa ug kape, apan kung wala ang mga additives ug asukal, mahimong magamit ang mga sweetener. Ang asin sa pagkaon kinahanglan nga itago sa labing gamay aron ang sobra nga likido dili matipon sa lawas.
Gluten Free Weight Loss Diet - Menu alang sa usa ka adlaw:
- Pamahaw: cottage cheese nga tinimplahan sa natural nga yogurt 200 gr;
- Paniudto: sabaw 150 gr. linuto nga manok fillet 150 gr;
- Snack: 2 berde nga mansanas;
- Panihapon: linuto nga pabo nga adunay mga utanon 250 gr.
Ang pagkawala sa timbang sa usa ka gluten-free nga pagkaon mahimong hinay-hinay apan lig-on. Ang pagsunod sa husto nga gluten-free nga pagkaon sulod sa usa ka bulan, mahimo nimong mawad-an og 3-5 ka dugang nga libra, paglimpyo sa lawas, pag-normalize sa gastrointestinal tract, pagpalambo sa kutis, panit, buhok ug mga kuko. Uban sa regular nga pisikal nga kalihokan, ang resulta sa pagsunod sa usa ka gluten-free nga pagkaon mahimong mas epektibo.